Ý - Bánh nhẹ, giòn khi mới mở, có khả năng hút nước tốt — thích hợp để làm tiramisu hoặc các món tráng miệng mềm khác. Hơi ngọt nhẹ, mùi trứng rõ, vị bánh mì ngọt. Khi dùng làm tiramisu thì bánh sẽ mềm sau khi ngâm. Nguyên liệu thiên nhiên, không chất bảo quản mạnh, mùi vị truyền thống Ý rõ ràng.